GoFood menjadi salah satu saluran penjualan yang dapat dimanfaatkan bisnis kuliner untuk menjangkau pelanggan secara online. Melalui layanan ini, restoran dan kafe bisa menerima pesanan tanpa harus bergantung pada pelanggan yang datang langsung ke lokasi.
Namun, agar jualan di GoFood semakin laris, pemilik restoran perlu memperhatikan kualitas menu, foto produk, harga, promo, dan kecepatan pelayanan. Pengelolaan pesanan serta pemantauan keuntungan juga penting agar peningkatan penjualan tetap menghasilkan profit.
GoFood membantu restoran menawarkan makanan kepada pelanggan yang ingin memesan dari rumah, kantor, atau lokasi lainnya. Dalam halaman bantuan resminya, Gojek menjelaskan bahwa restoran dari berbagai skala usaha dapat mendaftar sebagai mitra GoFood selama memenuhi persyaratan yang berlaku.
Keuntungan lainnya adalah restoran dapat memanfaatkan fitur promosi dan menerima pesanan secara online. Meski demikian, hasil penjualan tetap dipengaruhi oleh kualitas produk, harga, persaingan, serta biaya operasional.
GoFood menyediakan kanal digital yang memungkinkan pelanggan menemukan berbagai pilihan makanan. Menurut informasi pada halaman resmi pendaftaran restoran GoFood, mitra dapat mempromosikan menu andalan kepada pengguna layanan Gojek.
Peluang tersebut dapat dimanfaatkan dengan menampilkan menu unggulan, foto yang jelas, dan informasi restoran yang lengkap. Promo yang sesuai juga dapat mendorong pelanggan mencoba produk untuk pertama kalinya.
Gunakan nama restoran yang mudah diingat dan mencerminkan identitas bisnis. Lengkapi profil dengan informasi yang akurat agar pelanggan dapat mengenali jenis makanan, lokasi, serta karakter restoran.
Gunakan foto makanan yang jelas, pencahayaan baik, dan tampilan yang sesuai dengan produk sebenarnya. Google, melalui website terkait panduan pengelolaan foto Business Profile, menyarankan foto yang fokus, terang, dan tidak menggunakan pengeditan berlebihan. Prinsip ini juga relevan untuk menampilkan menu di platform pemesanan makanan.
Jelaskan bahan utama, porsi, rasa, dan pilihan tambahan jika tersedia. Google menjelaskan dalam panduan menu Business Profile bahwa nama hidangan, deskripsi, dan harga membantu calon pelanggan memahami penawaran restoran.
Bandingkan harga dengan restoran sejenis, tetapi jangan hanya mengejar harga termurah. Hitung biaya bahan baku, kemasan, tenaga kerja, serta biaya layanan platform agar harga jual tetap memberikan keuntungan.
Tampilkan menu yang paling banyak dipesan dan memiliki margin keuntungan baik. Menu andalan dapat membantu pelanggan menentukan pilihan tanpa harus membaca seluruh daftar menu.
Gabungkan makanan utama dengan minuman atau lauk tambahan dalam satu paket. Bundling dapat meningkatkan nilai transaksi rata-rata selama harga paket tetap menguntungkan dan porsinya sesuai kebutuhan pelanggan.
Pilih promo berdasarkan tujuan, misalnya menarik pelanggan baru atau meningkatkan pesanan pada jam sepi. Dalam panduan promosi GoFood yang diterbitkan melalui materi edukasi mitra, Gojek menjelaskan bahwa promo dapat memiliki ketentuan biaya, target, durasi, dan kuota yang berbeda. Karena itu, periksa syarat setiap program sebelum berpartisipasi.
Pastikan rasa, porsi, kemasan, dan pelayanan tetap konsisten. Tanggapi keluhan secara sopan dan gunakan masukan pelanggan untuk memperbaiki kualitas produk. Hindari membuat ulasan palsu atau meminta pelanggan memberikan penilaian yang tidak sesuai pengalaman mereka.
Sesuaikan jam buka dengan waktu permintaan pelanggan. Perbarui ketersediaan menu ketika bahan baku habis agar pelanggan tidak memesan produk yang tidak dapat disiapkan.
Siapkan bahan sebelum jam ramai dan atur pembagian kerja dapur. Sistem POS yang terhubung dengan Kitchen Display System (KDS) juga dapat membantu pesanan diteruskan ke dapur secara teratur.
Periksa laporan penjualan untuk mengetahui menu dengan jumlah pesanan tertinggi. Bandingkan pula jumlah penjualan dengan margin keuntungan agar restoran tidak hanya mengandalkan menu yang ramai tetapi kurang menguntungkan.
Pertahankan menu yang diminati dan evaluasi menu yang jarang terjual. Ubah foto, deskripsi, harga, atau komposisi paket berdasarkan hasil evaluasi, bukan hanya perkiraan.
Tentukan target dan batas anggaran sebelum menjalankan promo. Pantau perubahan jumlah pesanan dan keuntungan selama program berlangsung untuk mengetahui apakah diskon benar-benar memberikan hasil.
Bagikan foto menu, video proses memasak, dan informasi promo melalui media sosial restoran. Sertakan tautan menuju halaman pemesanan agar pelanggan dapat menemukan toko dengan mudah.
Jaga konsistensi rasa dan kualitas kemasan. Paket keluarga, menu favorit, dan pelayanan yang baik dapat mendorong pelanggan melakukan pemesanan kembali.
Pesanan yang masuk bersamaan dapat membuat kasir dan dapur kewalahan. Restoran perlu memiliki alur kerja yang jelas serta sistem pencatatan pesanan yang teratur.
Perubahan harga atau menu harus diperbarui dengan benar. Perbedaan informasi antara aplikasi delivery dan sistem kasir dapat memicu kesalahan transaksi.
Diskon berlebihan dapat meningkatkan omzet, tetapi mengurangi keuntungan. Setiap promo perlu dihitung berdasarkan biaya yang ditanggung restoran.
Restoran harus memastikan bahan baku mencukupi untuk memenuhi permintaan. Pencatatan stok dan pemantauan penggunaan bahan membantu mengurangi risiko kehabisan persediaan.
Omzet tidak sama dengan laba. Pemilik restoran perlu menghitung biaya bahan baku, kemasan, tenaga kerja, komisi platform, dan biaya promosi untuk mengetahui hasil penjualan sebenarnya.
Restoran yang menggunakan beberapa platform dapat mempertimbangkan sistem agregator pesanan. Cara ini membantu staf memproses pesanan tanpa terus berpindah aplikasi.
Sistem terintegrasi dapat membantu menyelaraskan informasi menu, harga, dan ketersediaan produk. Namun, kemampuan sinkronisasi bergantung pada platform dan integrasi yang digunakan.
Pesanan dari beberapa kanal dapat dikumpulkan dalam satu tampilan apabila sistem mendukung integrasi tersebut. Staf kemudian dapat memeriksa dan memproses pesanan dengan alur yang lebih teratur.
Dashboard terpusat membantu pemilik membandingkan jumlah pesanan dan performa setiap kanal. Data ini dapat digunakan untuk menentukan platform yang perlu mendapat perhatian lebih besar.
Menurut halaman resmi Runchise Online Delivery, Runchise menyediakan integrasi untuk mengelola pesanan GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood dalam satu sistem. Fitur ini ditujukan untuk membantu restoran menyederhanakan pengelolaan pesanan online.
Mengelola Menu dan Promo dari Satu Sistem
Runchise menjelaskan bahwa sistem agregatornya mendukung pengelolaan menu dan promo terpusat. Kemampuan yang tersedia untuk setiap platform tetap perlu dikonfirmasi berdasarkan konfigurasi layanan.
Menurut informasi produk Runchise, pesanan dari platform yang terintegrasi dapat diterima secara real-time. Hal ini membantu staf mengetahui pesanan baru dan mengurangi kebutuhan memasukkan data secara manual.
Pada halaman Runchise POS, Runchise menjelaskan dukungan koneksi pesanan online dengan sistem kasir. Integrasi tersebut membantu menyatukan alur pesanan dan pencatatan penjualan.
Selain GoFood, Runchise mendukung integrasi dengan GrabFood dan ShopeeFood. Pengelolaan terpusat dapat mempermudah restoran yang menerima pesanan dari beberapa layanan sekaligus.
Runchise POS menyediakan laporan penjualan dan analitik untuk membantu pemilik memantau performa produk serta outlet. Data tersebut dapat digunakan untuk mengevaluasi menu favorit, tren pesanan, dan hasil operasional.
Harga Pokok Penjualan (HPP) makanan mencakup biaya bahan baku yang digunakan untuk menghasilkan produk. Tambahkan pertimbangan biaya kemasan dan biaya operasional agar perhitungan harga jual lebih realistis.
Masukkan komisi atau biaya layanan yang berlaku, biaya promosi yang ditanggung restoran, serta potongan lain sesuai perjanjian mitra. Jangan menggunakan satu persentase biaya untuk semua restoran karena ketentuannya dapat berbeda.
Rumus sederhana untuk memperkirakan keuntungan kontribusi per menu adalah:
Profit kontribusi = pendapatan bersih menu − HPP − biaya variabel terkait.
Biaya variabel dapat mencakup kemasan, biaya platform yang dibebankan, dan subsidi promo. Biaya tetap seperti sewa dan gaji tetap perlu diperhitungkan saat menghitung laba usaha secara keseluruhan.
Pisahkan data penjualan GoFood dari kanal lainnya. Bandingkan pendapatan bersih, biaya promosi, jumlah pesanan, dan biaya terkait setiap kanal untuk mengetahui saluran yang paling menguntungkan.
Daftarkan restoran melalui kanal pendaftaran resmi GoFood, siapkan dokumen usaha yang diminta, lalu lengkapi informasi restoran dan menu sesuai prosedur yang berlaku. Persetujuan mengikuti ketentuan Gojek.
Bisa, selama pendapatan mampu menutup HPP, biaya platform, promosi, dan biaya operasional lainnya. Keuntungan berbeda untuk setiap bisnis.
Optimalkan foto dan deskripsi menu, tetapkan harga yang sehat, jaga kualitas makanan, manfaatkan promo secara terukur, dan pertahankan pelayanan yang konsisten.
Tampilkan menu andalan, buat paket menarik, promosikan tautan pemesanan, dan evaluasi data penjualan secara rutin.
Gunakan foto yang jelas, nama menu yang mudah dipahami, deskripsi informatif, dan harga yang transparan. Pastikan foto sesuai dengan produk yang diterima pelanggan.
Gunakan dashboard masing-masing platform atau sistem agregator yang mendukung keduanya. Pastikan menu, stok, harga, dan status pesanan diperbarui dengan benar.
Bisa melalui sistem POS yang memiliki integrasi resmi atau koneksi yang didukung GoFood. Periksa kompatibilitas dan fitur yang tersedia sebelum memilih penyedia.
Menurut situs resmi Runchise, sistemnya mendukung integrasi pesanan GoFood dengan POS dan agregator delivery, pengelolaan menu terpusat, serta laporan penjualan. Detail fitur perlu disesuaikan dengan paket layanan yang digunakan.
Jualan di GoFood dapat membantu restoran menjangkau pelanggan baru dan menambah saluran penjualan. Agar hasilnya optimal, pemilik bisnis perlu mengelola foto, deskripsi, harga, promo, stok, dan kualitas pelayanan secara konsisten.
Selain meningkatkan jumlah pesanan, restoran harus memastikan setiap transaksi tetap menguntungkan. Penggunaan POS dan sistem agregator seperti Runchise dapat membantu menyatukan pesanan dari berbagai platform serta mempermudah pemantauan penjualan. Dengan strategi pemasaran dan pengelolaan keuangan yang tepat, restoran dapat mengembangkan penjualan online secara lebih terukur.
Soho Capital
Podomoro City, Lantai 19.
JL. Letjen S. Parman
Jakarta Barat 11470
