Sistem Order Online

Sistem order online membantu restoran menerima dan mengelola pesanan secara digital. Pelanggan dapat memilih menu, menentukan metode pemesanan, dan melakukan pembayaran tanpa harus selalu memesan langsung kepada kasir. Bagi bisnis F&B, sistem ini dapat meningkatkan kemudahan layanan sekaligus membantu operasional menjadi lebih teratur.

Apa Itu Sistem Order Online?

Pengertian Sistem Order Online

Sistem order online adalah teknologi yang memungkinkan pelanggan memesan makanan atau minuman melalui website, aplikasi, QR code, atau saluran digital lainnya. Menurut Square, sistem pemesanan restoran dapat menghubungkan pesanan digital dengan POS dan dapur agar proses pengelolaan pesanan lebih terintegrasi.

Cara Kerja Sistem Order Online untuk Restoran

Pelanggan memilih menu, menentukan jumlah pesanan, lalu mengirimkan order. Sistem meneruskan informasi ke restoran untuk diproses, kemudian pesanan disiapkan untuk dine-in, takeaway, atau delivery sesuai layanan yang tersedia.

Perbedaan Sistem Order Online dan Platform Delivery

Sistem order online dapat dimiliki restoran sendiri, sedangkan platform delivery seperti GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood menyediakan marketplace untuk mempertemukan pelanggan dengan penjual serta mendukung layanan pengantaran.

Mengapa Restoran Membutuhkan Sistem Order Online?

• Memudahkan Pelanggan Melakukan Pemesanan

Pelanggan dapat melihat menu dan memesan melalui perangkat mereka tanpa harus menunggu dilayani kasir.

• Meningkatkan Penjualan Restoran

Sistem digital membuka saluran pemesanan tambahan. Namun, peningkatan penjualan tetap dipengaruhi oleh harga, kualitas makanan, promosi, dan pengalaman pelanggan.

• Mengurangi Kesalahan dalam Menerima Pesanan

Pesanan digital mengurangi kebutuhan staf untuk mencatat ulang informasi pelanggan secara manual.

• Mempercepat Proses Pemesanan dan Penyajian

Menurut dokumentasi Toast Mobile Order & Pay, pesanan digital dapat diteruskan langsung ke dapur sehingga membantu mempercepat alur pelayanan.

• Memiliki Data Pelanggan dan Data Pesanan

Sistem tertentu menyediakan riwayat transaksi dan data pelanggan yang dapat digunakan untuk memahami menu favorit serta frekuensi pemesanan, sesuai izin dan ketentuan privasi yang berlaku.

Jenis Sistem Order Online untuk Restoran

• Online Ordering melalui Website

Pelanggan memesan melalui website restoran. Saluran ini membantu bisnis membangun identitas sendiri dan mengarahkan pelanggan langsung ke halaman pemesanan.

• Online Ordering melalui Aplikasi

Restoran dapat menyediakan aplikasi sendiri atau menggunakan aplikasi pemesanan pihak ketiga. Pemilihan bergantung pada anggaran dan kebutuhan bisnis.

• QR Ordering untuk Dine-In

Pelanggan memindai QR code di meja untuk melihat menu dan memesan melalui ponsel. Fitur ini dapat mengurangi antrean di kasir.

• Online Ordering melalui WhatsApp

Pelanggan mengirimkan pesanan melalui WhatsApp. Metode ini mudah diterapkan, tetapi restoran perlu mengatur pencatatan dan konfirmasi pesanan dengan baik.

• Integrasi dengan Platform Delivery

Sistem dapat menghubungkan pesanan dari marketplace delivery ke POS restoran jika integrasi tersedia.

Fitur yang Harus Ada dalam Sistem Order Online

1. Menu Digital dan Katalog Produk: Menampilkan nama, foto, deskripsi, harga, serta variasi produk.
2. Pemesanan dan Pembayaran Online: Memungkinkan pelanggan mengirim pesanan dan membayar melalui metode yang didukung.
3. Pilihan Dine-In, Takeaway, dan Delivery: Mendukung jenis layanan sesuai operasional restoran.
4. Pengaturan Menu, Harga, dan Ketersediaan: Memudahkan staf memperbarui informasi produk dan menonaktifkan menu yang habis.
5. Promo dan Voucher: Mendukung diskon atau penawaran khusus dengan ketentuan yang dapat diatur.
6. Integrasi dengan POS: Menghubungkan pesanan digital dengan pencatatan transaksi restoran.
7. Integrasi dengan Payment Gateway: Memungkinkan pembayaran melalui layanan pembayaran digital yang didukung.
8. Integrasi dengan Platform Delivery: Menggabungkan pesanan marketplace ke alur kerja restoran.
9. Notifikasi Pesanan Real-Time: Memberikan informasi saat pesanan masuk atau mengalami perubahan status.
10. Laporan dan Analisis Penjualan: Menyajikan data transaksi untuk membantu evaluasi penjualan.

Manfaat Sistem Order Online untuk Bisnis F&B

1. Meningkatkan Efisiensi Operasional: Integrasi pesanan dapat mengurangi pencatatan berulang dan pekerjaan administratif.
2. Mengurangi Antrean di Restoran: Pelanggan dapat memesan melalui ponsel atau QR code tanpa harus selalu mengantre di kasir.
3. Mengurangi Human Error: Data digital mengurangi risiko kesalahan penyalinan pesanan, meskipun kesalahan input tetap mungkin terjadi.
4. Meningkatkan Average Order Value: Rekomendasi menu tambahan dan paket bundling dapat mendorong pelanggan menambah pesanan.
5. Meningkatkan Repeat Order: Proses pemesanan yang mudah dan kualitas layanan yang konsisten dapat mendorong pelanggan kembali.
6. Memperluas Channel Penjualan: Restoran dapat menerima pesanan melalui website, QR ordering, dan marketplace delivery.
7. Memudahkan Pengelolaan Banyak Outlet: Sistem terpusat membantu mengatur menu, harga, dan laporan beberapa cabang sesuai kemampuan perangkat lunak.

Sistem Order Online vs Platform Delivery

Perbedaan Sistem Order Online dan GoFood, GrabFood, serta ShopeeFood

Sistem milik restoran berfokus pada kanal pemesanan sendiri, sedangkan marketplace menyediakan akses ke pengguna platform. Google Business Profile juga memungkinkan bisnis mengelola tautan pemesanan pihak ketiga atau tautan pemesanan khusus melalui fitur pemesanan online.

Kelebihan Memiliki Channel Order Sendiri

Restoran dapat membangun hubungan langsung dengan pelanggan dan mengatur pengalaman pemesanan sesuai kebutuhan.

Biaya dan Komisi Platform Delivery

Biaya berbeda menurut kontrak dan program yang digunakan. Berdasarkan situs Pusat Bantuan GoFood Merchant menjelaskan bahwa biaya layanan dihitung dari penjualan bersih transaksi sesuai ketentuan mitra. Karena itu, restoran perlu memeriksa perjanjian masing-masing platform.

Kepemilikan Data Pelanggan

Data yang dikumpulkan melalui kanal sendiri dapat membantu pemasaran jika diperoleh dan digunakan sesuai ketentuan privasi. Data dari marketplace tetap tunduk pada aturan dan akses yang ditetapkan platform.

Menggunakan Direct Ordering dan Platform Delivery Secara Bersamaan

Menggunakan kedua kanal membantu restoran menjangkau pelanggan marketplace sekaligus membangun basis pelanggan sendiri.

Cara Memilih Sistem Order Online untuk Restoran

1. Sesuaikan dengan Model Bisnis Restoran: Pilih fitur berdasarkan kebutuhan kafe, restoran keluarga, cloud kitchen, atau bisnis multi-outlet.
2. Pastikan Sistem Terintegrasi dengan POS: Integrasi membantu mengurangi pencatatan transaksi secara terpisah.
3. Periksa Integrasi Pembayaran: Pastikan metode pembayaran sesuai dengan kebiasaan pelanggan.
4. Pastikan Mendukung Multi-Outlet: Pilih sistem dengan pengaturan cabang jika bisnis berencana berkembang.
5. Periksa Kemudahan Pengelolaan Menu dan Harga: Menu sebaiknya mudah diperbarui tanpa proses yang rumit.
6. Perhatikan Keamanan Data dan Transaksi: Periksa kontrol akses, perlindungan data, dan standar keamanan penyedia pembayaran.
7. Bandingkan Biaya dan Fitur: Hitung biaya berlangganan, perangkat, transaksi, dan integrasi.
8. Pastikan Tersedia Dukungan dan Customer Service: Dukungan teknis membantu menyelesaikan gangguan ketika operasional sedang berlangsung.

Tantangan Mengelola Order Online Tanpa Sistem Terintegrasi

1. Pesanan dari Banyak Channel: Staf harus berpindah aplikasi untuk memeriksa pesanan dari setiap platform.
2. Menu dan Harga Tidak Sinkron: Perbedaan informasi berpotensi menimbulkan komplain pelanggan.
3. Kesalahan Input Pesanan: Penyalinan order secara manual meningkatkan risiko salah jumlah atau salah menu.
4. Stok Tidak Terupdate: Menu yang sudah habis mungkin tetap tersedia di kanal lain.
5. Sulit Memantau Penjualan: Data yang terpisah membuat evaluasi performa menjadi lebih rumit.
6. Data Pesanan Tersebar di Banyak Platform: Restoran perlu menggabungkan laporan dari berbagai sumber untuk mendapatkan gambaran penjualan yang menyeluruh.

Bagaimana Sistem Order Online Terintegrasi Membantu Restoran?

Menghubungkan Order Online dengan POS

Pesanan masuk ke sistem kasir sehingga transaksi dapat dicatat secara terpusat.

Sinkronisasi Menu dan Harga

Perubahan informasi dapat diteruskan ke kanal yang terhubung.

Sinkronisasi Ketersediaan Produk

Sistem yang mendukung sinkronisasi stok membantu mengurangi risiko menjual menu yang habis.

Pesanan Masuk ke Sistem Secara Real-Time

Staf dapat melihat pesanan baru tanpa harus memindahkan data satu per satu.

Menghubungkan Order Online dengan Kitchen

Integrasi dengan Kitchen Display System membantu meneruskan pesanan langsung ke bagian dapur.

Memantau Penjualan dari Satu Dashboard

Laporan terpusat memudahkan pemilik membandingkan transaksi antar-kanal dan cabang.

Bagaimana Runchise Membantu Mengelola Order Online?

Online Ordering Terintegrasi dengan POS

Menurut situs resmi Runchise, sistemnya menghubungkan online ordering dengan POS dan modul operasional restoran.

Mengelola Menu dan Harga dari Satu Sistem

Runchise menjelaskan bahwa menu, harga, deskripsi, dan ketersediaan dapat dikelola secara terpusat lalu disalurkan ke kanal yang terintegrasi.

Menerima Pesanan Secara Real-Time

Pesanan dari kanal yang terhubung dapat masuk ke POS pusat untuk membantu staf memprosesnya.

Integrasi dengan Channel Delivery

Halaman Runchise Online Delivery menyebut dukungan pengelolaan pesanan GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood dalam satu sistem.

QR Ordering untuk Dine-In

Runchise menyediakan pemesanan melalui QR code sehingga pelanggan dapat memesan dari meja dan mengirimkan order ke sistem restoran.

Sinkronisasi Order dan Inventori

Menurut informasi produk Runchise, transaksi dapat terhubung dengan pengelolaan inventori sehingga penggunaan bahan dapat dipantau sesuai konfigurasi sistem.

Monitoring Penjualan dan Performa Outlet

Laporan terpusat membantu manajemen mengevaluasi penjualan dan operasional cabang. Fitur yang tersedia perlu dikonfirmasi sesuai paket layanan.

Tips Meningkatkan Penjualan melalui Sistem Order Online

• Buat Menu Digital yang Mudah Dipahami

Susun kategori menu secara logis dan gunakan nama produk yang jelas.

• Tampilkan Foto dan Deskripsi Menu yang Menarik

Gunakan foto yang sesuai dengan produk sebenarnya serta deskripsi yang menjelaskan porsi dan bahan utama.

• Buat Paket dan Bundling

Gabungkan menu utama dengan minuman atau camilan untuk meningkatkan nilai transaksi.

• Gunakan Promo Secara Strategis

Tentukan anggaran dan ukur hasil promo terhadap keuntungan.

• Tawarkan Minimum Order atau Free Delivery

Hitung biaya pengantaran dan batas minimum belanja agar penawaran tetap menguntungkan.

• Promosikan Channel Order Online Sendiri

Bagikan tautan pemesanan melalui media sosial, website, dan materi promosi restoran.

• Gunakan Data Pesanan untuk Meningkatkan Penjualan

Evaluasi menu favorit, jam ramai, dan tingkat pembatalan untuk memperbaiki strategi.

• Dorong Repeat Order Pelanggan

Berikan pengalaman konsisten dan program loyalitas dengan persetujuan pelanggan.

Cara Mengukur Keberhasilan Sistem Order Online

1. Jumlah Order: Hitung jumlah pesanan dalam periode tertentu.
2. Conversion Rate: Ukur persentase pengunjung yang menyelesaikan pemesanan dibandingkan total pengunjung yang relevan.
3. Average Order Value: Hitung rata-rata nilai transaksi dengan membagi total nilai penjualan dengan jumlah pesanan.
4. Repeat Order Rate: Ukur proporsi pelanggan yang melakukan pemesanan kembali.
5. Revenue per Channel: Bandingkan pendapatan dari website, QR ordering, dan platform delivery.
6. Biaya Akuisisi Pelanggan: Hitung biaya pemasaran yang dikeluarkan untuk memperoleh pelanggan baru.
7. Profit per Order: Kurangi pendapatan bersih setiap pesanan dengan HPP dan biaya variabel terkait.

FAQ Sistem Order Online

• Apa itu sistem order online?

Sistem digital untuk menerima dan mengelola pesanan melalui website, aplikasi, QR code, atau saluran online lainnya.

• Apa manfaat sistem order online untuk restoran?

Sistem ini membantu menyederhanakan pemesanan, mengurangi input manual, dan membuka saluran penjualan tambahan.

• Apa perbedaan sistem order online dan GoFood?

Sistem order online dapat menjadi kanal milik restoran sendiri, sedangkan GoFood merupakan platform delivery pihak ketiga.

• Apakah sistem order online bisa terhubung dengan POS?

Bisa, jika sistem mendukung integrasi dengan POS yang digunakan restoran.

• Apakah restoran kecil membutuhkan sistem order online?

Restoran kecil dapat memanfaatkannya jika pesanan digital membantu pelayanan dan sesuai dengan anggaran bisnis.

• Apakah sistem order online bisa digunakan untuk banyak outlet?

Bisa jika penyedia menyediakan fitur multi-outlet.

• Apakah sistem order online bisa menerima pembayaran digital?

Bisa jika mendukung metode pembayaran atau payment gateway yang sesuai.

• Apakah sistem order online bisa terintegrasi dengan platform delivery?

Bisa melalui integrasi resmi atau koneksi yang didukung penyedia.

• Bagaimana cara memilih sistem order online untuk restoran?

Sesuaikan dengan kebutuhan bisnis, integrasi POS, metode pembayaran, biaya, keamanan, dan dukungan teknis.

• Bagaimana Runchise membantu mengelola order online?

Runchise menyediakan online ordering, integrasi POS, QR ordering, agregasi pesanan delivery, dan pemantauan operasional sesuai modul yang digunakan.

Kesimpulan

Sistem order online membantu restoran menerima pesanan melalui berbagai saluran digital dan membuat operasional lebih teratur. Agar manfaatnya maksimal, pilih sistem yang mendukung integrasi POS, pembayaran, pengelolaan menu, dan laporan penjualan.

Restoran juga dapat menggabungkan kanal pemesanan sendiri dengan platform delivery untuk memperluas jangkauan pelanggan. Solusi terintegrasi seperti Runchise dapat membantu menyatukan pesanan, inventori, dan pemantauan penjualan dalam satu alur kerja. Keberhasilan tetap bergantung pada kualitas produk, strategi pemasaran, dan pengelolaan biaya bisnis.

‍